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    飯店的油煙機怎么清洗
    瀏覽: 發布日期:2019-06-04

    飯店的油煙清洗周期

    飯店的油煙比一般單位和家庭的都會重很多,尤其是湘菜、川菜、燒烤等烹飪過程中,會產生大量的油污。根據國家餐飲油煙管理條例的中規定的,餐飲經營單位的油煙機油煙管道至少在60日內清洗一次。根據油污的不同,我們可以為客戶月洗,季度洗,半年洗,和包年洗。


    飯店的油煙機怎么清洗

    飯店的油煙機清洗包括排煙罩清洗,導油板清洗,運水眼罩和風輪清洗,油煙管道清洗,油煙凈化器清洗等等。飯店長時間積累的重油污一般方法是清洗不了的,需要專業人員才能清理。


    本公司專業清洗酒店、餐館、學校、機關單位的大型廚房設備,設備先進,工作流程規范。

    第一步:工作人員清理、布置現場,包括把一些不相干的東西清走,一些不能進水的開關,用防水膠卷處理密封,對于需要切斷電源的地方切斷電源。


    第二步:現場燒制開水,泡備油煙催化劑,高壓水槍接通電源。


    第三步:拆卸導油板,運水煙罩,導油風輪,以及拆卸凈化器芯片。這些課拆卸的部分拆卸結束統一放置,由專門的師傅浸泡處理。

    第四步:分工合作

    一組師傅開始清理煙罩的油污,包括煙罩內部導油槽內部的油污;

    二組師傅攜帶工具,油鏟,垃圾桶,硬紙殼,照明燈進入管道內部,對管道內部頑固油污進行人工鏟除。

    三組師傅進入凈化器和風機內部,多凈化器和風機內部的油污清理鏟除,并由垃圾袋帶出。

    如果客戶要求清洗豎管道,還需要安排四組師傅,從管道頂部開口,用安全繩吊住,蜘蛛人清洗法,清洗豎管道內的油污。


    第五步:二次清洗,第一次的清洗過程中用到一些油煙催化劑,需要徹底清除的,在頑固油污處理干凈之后,需要第五步二次清洗,用高壓水槍進項強力沖洗,包煙罩,導油板凈化器芯片等等。

    第六步:安裝還原,整體清洗干凈之后,導油板,凈化器,風機等等需要安裝還原。



    最后,清洗工作需要規范操作,注意人工安全,水、電、氣的安全都需要注意,整個清洗結束之后,我們會重啟機器,確保機器運轉正常無誤。



    飯店油煙機怎么清洗?如有需要,請聯系我們客服,我公司會及時安排專業人員上門服務!


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